中山陵茶廠精采菊花腦葉結(jié)合雨花茶制作技藝創(chuàng)制的菊花腦茶，主要經(jīng)過殺青、揉捻、炒制、烘制和篩選分級等工序完成。菊花腦茶具有清熱解毒的功效，對預(yù)防“三高”也有顯著效果。

       菊花腦為江蘇地產(chǎn)藥材，味苦、辛、性涼，功能清熱解毒，開胃健脾、疏風(fēng)平肝。菊花腦的食用部分是嫩梢和葉，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)、鹽等，其中維生素A和礦物質(zhì)含量最為突出，另含有具防癌作用的黃酮類和具特殊香味的揮發(fā)油芳香物質(zhì)。菊花腦莖葉有“清涼，明目，調(diào)中開胃，解毒、降血壓”諸種功效。